Gisteren was ik dus 11 jaar samen met mijn ventje, hij vond de doos met cadeautjes heel leuk.
Ook was ik weer is goed aan het kokkerellen geslagen .
Het voorgerecht was een visschelp
het hoofdgerecht Hongaarse kip
-800G kip -2el paprikapoeder
-60g bloem -1,25 dl rode wijn
-2el olie -1 el tomatenpuree
-2 uien gesnipperd - 425g gepelde tomaten
-1-2 teentjes knoflook fijn gesneden -200g champignons
-1,25dl kippen bouillon - 80g zure room
- Snij de kip in stukken, kruid met zout en peper en haal ze door de bloem
- Verhit de helft van de olie en bak de kip bruin, laat de kip uitlekken op keukenrol
-verhit de rest van de olie fruit hierin de ui en knoflook. Voeg paprikapoeder en bloem toe en roer het mengsel.
-Voeg kip,wijn,tomatenpuree en tomaten toe, breng aan de kook, 15 min zachtjes koken
-Voeg de champignons en bouillon toe, laat 10 min koken
-Voeg de zure room toe en warm het gerecht goed door, niet laten koken
Het dessert was panna cotta van witte chocolade en passievruchtencoullis
-3 passievruchten -1/2 dl versgeperst appelsiensap
- 2dl room - 2dl volle melk
- 150g witte chocolade -2 gelatineblaadjes
- 2zakjes vanillesuiker -1 koffiel. suiker
- Verwarm de room,volle melk, witte chocolade en de vanillesuiker. Roer voortdurend zodat de chocolade smelt.
-breng tot tegen het kookpunt en neem van het vuur. Doe er de gelatineblaadjes in ( eerst wel laten weken in water en uitknijpen) Roer goed tot de gelatine is opgelost.
-Plaats de kookpot in koud water en roer tot de panna cotta lauw is.
- verdeel de panna cotta in glaasjes , laat opstijven in de koelkast , minstens 12u
-warm het sinaasappelsap op samen met 1 koffiel. suiker.
-Roer tot de suiker is opgelost.
- Voeg het vruchtvlees van de passievruchten toe, goed mengen.
- Zet de passievruchtencoulis in de koelkast
- Vlak voor je het opdient de passievruchtencoulis over de panna cotta scheppen .
T was goed geslaagd , we hebben lekker gegeten :)
MMMM... ziet er heel heel lekker uit!
BeantwoordenVerwijderenHallo Cheneson,
BeantwoordenVerwijderenProficiat voor jullie 11j samen zijn, en het ziet er lekker uit ség!!
groetjes, Jaimie